為照顧170萬國中小學童的飲食健康,吃到優質安全的國產農產品,讓全國家長更安心與放心,政府在「食安五環」之下,具體推動學校午餐採用國產「四章一Q」生鮮食材政策。行政院於105年8月11日第3510次會議決定,由教育部及農委會等推動學童午餐優先選用在地生產之可追溯性食材政策,鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、臺灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有臺灣農產品生產追溯QR code等「四章一Q」生鮮食材,強化學校午餐食材安全性,增進學童環境保護意識、感受在地飲食文化,培養在地低碳飲食習慣,展開食農教育與生活教育。
校園午餐

相關成果如下:
一、 推動執行「學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金方案」:由105學年第2學期6試辦縣市986校參加,約50萬學生受惠,預計106學年第1學期將擴增至19縣市參加,全國將有19縣市3,370校參加,約170萬學生受惠。
二、 精進校園食材登錄平臺功能:104年9月全面上線至106年6月,累計瀏覽人次1,525萬3,367人次,提供即時透明食材資訊,105年至106年6月,不當食品及食材案件共計301件,學校使用計98件,均下架停用,預防不當食品及食材進入校園。
三、 跨部會合作提升供餐品質:跨部會協力推動加強源頭管控、食品查驗及三級管理機制,農委會啟動學校生鮮蔬果食材抽驗及畜產食材抽驗計畫,從源頭管理校園食材安全,衛福部推動學校午餐半成品及成品查驗,及教育部推動校園餐飲衛生安全三級管理,落實中央抽查、地方督導及學校自主管理,共同營造安全健康學校飲食環境。

  • 資料來源:食品安全辦公室